Camille Fatte in Casa: la Ricetta Facile

CamilleSul delizioso blog di cucina Trattoria da Martina ho trovato una ricetta fantastica che cercavo da tempo: la ricetta delle Camille, le gustose merende alla carota prodotte da Mulino Bianco.

Ho sempre amato queste merendine, ma dal momento che non acquisto merendine confezionate stavo cercando il modo di riprodurle a casa in maniera più naturale e sana. Poi ho trovato questa ricetta ed è stata una rivelazione: vuoi provarla anche tu?

Ingredienti per 6 persone:

  • 95 grammi di carote
  • 1 uovo
  • 67 grammi di farina 00
  • 70 grammi di zucchero
  • 33 grammi di farina di mandorle
  • 33 grammi di succo spremuto di arancia
  • 15 grammi di olio di arachidi
  • 12 grammi di burro
  • 3 grammi di lievito chimico per dolci
  • buccia grattugiata di mezza arancia non trattata
  • 1 pizzico di sale

Procedimento:

Accendi il forno a 180°, nel frattempo grattugia le carote, spremi l’arancia e fai fondere il burro. Poi inserisci nel mixer le carote grattugiate, l’olio, il burro fuso e il succo d’arancia e frulla fino ad ottenere un composto cremoso.

Monta l’uovo insieme allo zucchero, poi unisci la farina di mandorle e la scorza d’arancia; unisci il tutto al composto di carote, aggiungi un pizzico di sale e mescola bene. Successivamente aggiungi lievito e farina all’impasto e mescola con cura. Versa il composto in uno stampo di silicone riempiendo fino all’orlo, inforna per venti minuti ed ecco fatto: le camille sono pronte!

Annotazioni:

Nella ricetta originale era presente anche l’aroma di mandorle, che io non avevo e che quindi ho eliminato; in più, non avendo la farina di mandorle ho tritato nel mixer delle mandorle pelate che ho trovato nella dispensa.

Non sono riuscita a fare delle foto perché le camille appena sfornate sono finite con una rapidità incredibile, ma credo che rifarò presto questa ricetta e la prossima volta non mancherò di documentarne la preparazione.

[Fonte]

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