La dieta South Beach nasce in Florida come un programma alimentare messo a punto dal cardiologo Arthur Agatston per far dimagrire i suoi pazienti obesi. Come nella dieta Dukan sono previste diverse fasi: un primo periodo di attacco, una seconda fase fino al raggiungimento del peso ideale e una terza fase di mantenimento.
Questa dieta è povera di carboidrati e ricca di proteine e frutta e verdura. L’effetto yo-yo è moderato e la perdita di peso è di 5 chili nei primi 14 giorni e di 2 chili circa nella seconda fase.
Le Caratteristiche della Dieta South Beach
La Perdita di Peso con la Dieta South Beach
La dieta South Beach permette di perdere 5 chili nei primi 14 giorni e fino a 2 chili nella fase di raggiungimento del peso ideale.
Come Nasce la Dieta South Beach
Il cardiologo Arthur Agatston pianifica una dieta per i suoi pazienti affetti da obesità e scrive un libro dove espone il regime alimentare South Beach, ovvero quello che ha ottenuto ottimi risultati.
La dieta South Beach dura nel tempo con una fase di mantenimento, dopo la perdita iniziale di peso. Questo è quello che la rende così efficace per non riprendere i chili persi.
Come Funziona la Dieta South Beach
Nella dieta South Beach si mangiano principalmente frutta e verdura, carne, pesce, uova e latticini. La dieta è composta da 3 fasi principali: una prima fase di dimagrimento, una seconda fase dove si raggiunge il peso ideale e una terza fase di mantenimento.
Fase I
È composta da 5 pasti al giorno dove si mangiano vegetali, proteine, grassi salutari e latte. Sono vietati il pane, il riso, lo zucchero e la frutta.
Fase II
Si reintroducono pane, pasta, riso, cereali e frutta nella dieta.
Fase III
Bisogna continuare a mantenere le abitudini alimentari della seconda fase.
Il Menu Tipo della Dieta South Beach
Fase I
Colazione
- caffè o tè
- uova sode con formaggio fresco
- 1 pomodoro
Spuntino
- 1 yogurt
Pranzo
- bistecca di pollo alla griglia
- insalata di peperoni crudi
Merenda
- 1 yogurt
Cena
- pesce lessato
- verdure alla griglia
Fase II
Colazione
- caffè o tè
- yogurt con cereali
Spuntino
- 1 yogurt
Pranzo
- pasta alle melanzane
- insalata mista
Merenda
- 1 frutto
Cena
- filetto di vitello
- verdure al vapore
- 1 yogurt magro
Fase III
Colazione
- caffè o tè
- pane con formaggio magro
- 1 frutto
Spuntino
- 1 frutto
Pranzo
- riso con pollo
- insalata di cetrioli
Merenda
- 1 frutto
Cena
- bistecca alla griglia
- melanzane e zucchine grigliate
- 1 frutto
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